Per il terzo anno consecutivo, un giocatore spagnolo si aggiudica il titolo di capocannoniere dei Campionati Europei UEFA Under 19. Questa volta l'onore spetta a Jesé Rodríguez, autore del gol-partita nella finale contro la Grecia.

L'attaccante del Real Madrid CF ha messo a segno cinque gol in quattro gare giocate in Estonia, tre delle quali alla Giornata 2 contro il Portogallo, e grazie a questo bottino ha seguito le orme di Daniel Pacheco, capocannoniere con quattro gol nel 2010, e Álvaro Morata, re dei bomber l'anno scorso in Romania con sei gol.

Jesé ha chiuso in vetta con due gol di margine rispetto ai greci Giorgos Katidis e Dimitris Diamantakos, sconfitti in finale dalla Spagna, mentre sono stati nove i giocatori ad andare a segno due volte, compresi gli iberici Paco Alcácer e Gerard Deulofeu. Ben 19 giocatori hanno chiuso con una rete all'attivo.

Il capocannoniere complessivo del torneo è stato il portoghese Betinho, autore di dieci gol di cui otto nelle qualificazioni. Diamantakos si è piazzato al secondo posto con otto marcature, mentre Jesé è terzo a quota sei, così come Katidis.

Il giocatore ad aver segnato più gol nelle fasi finali è stato Morata nel 2010/11 con sei realizzazioni, seguito da Alberto Bueno (Spagna) e İlhan Parlak (Turchia) nel 2006 e Borko Veselinović (Serbia e Montenegro) nel 2005, tutti a quota cinque reti. Veselinović detiene ancora il record di marcature per una singola stagione grazie agli 11 gol segnato nel 2004/05.

Classifica marcatori Campionati Europei UEFA Under 19 2011/12
Fasi finali
5 Jesé Rodríguez (Spagna)
3 Giorgos Katidis (Grecia)  
3 Dimitris Diamantakos (Grecia)
2 Mihael Pongračić (Croazia)  
2 Betinho (Portogallo)  
2 Domagoj Pavičić (Croazia)  
2 André Gomes (Portogallo)
2 Paco Alcácer (Spagna)
2 Benik Afobe (Inghilterra)
2 Paul Pogba (Francia)
2 Gerard Deulofeu (Spagna)
2 Samuel Umtiti (Francia) 

Stagione
10 Betinho (Portogallo)
8 Dimitris Diamantakos (Grecia)
6 Philipp Hofmann (Germania)
6 Giorgos Katidis (Grecia)
6 Jesé Rodríguez (Spagna)
5 Cristian Gavra (Romania)
5 Pieros Sotiriou (Cipro)

Capocannonieri passate edizioni
2011 6 Álvaro Morata (Spagna)
2010 4 Daniel Pacheco (Spagna)
2009 4 Nathan Delfouneso (Inghilterra)
2008 4 Tomáš Necid (Repubblica ceca)
2007 3 Anis Ben-Hatira (Germania), Kostas Mitroglou (Grecia)
2006 5 Alberto Bueno (Spagna), İlhan Parlak (Turchia)
2005 5 Borko Veselinović (Serbia e Montenegro)
2004 4 Ali Öztürk (Turchia), Łukasz Piszczek (Polonia)
2003 3 Sébastien Grax (Francia), Paulo Sérgio (Portogallo)
2002 3 Dean Ashton (Inghilterra), Jonathan Daly (Repubblica d'Irlanda), Filip Šebo (Slovacchia), Fernando Torres (Spagna)

Capocannonieri stagionali passate edizioni
2010/11 10 Álvaro Morata (Spagna)
2009/10 8 Mattia Destro (Italia)
2008/09 7 Nathan Delfouneso (Inghilterra), Yacine Brahimi (Francia)
2007/08 7 Michalis Pavlis (Grecia)
2006/07 8 Kostas Mitroglou (Grecia), Krisztián Németh (Ungheria), Adam Rooney (Repubblica d'Irlanda)
2005/06 10 İlhan Parlak (Turchia)
2004/05 11 Borko Veselinović (Serbia e Montenegro)
2003/04 8 Oleksandr Aliyev (Ucraina), Ali Öztürk (Turchia), Łukasz Piszczek (Polonia)
2002/03 9 Sébastien Grax (Francia)
2001/02 10 Kevin Vandenbergh (Belgio)